Morchella elata Fr.

Printemps en Gironde. Après l’apparition précoce à Lormont des Calocybes gambosa (Jacques Beck Ceccaldi), voici des images de Morchella elata à quelques encablures du trait de côte atlantique sur sol siliceux. (photos B.C.).

Morchella elata Fr = M. conica Pers= M. costata (Vent) Pers. = M. deliciosa Boud.

Morchella elata 2

Rappel de consommation :

  • Toxique cru,
  • a consommer très cuit ou après dessiccation, regonflement et cuisson ,
  • en petite quantité, et jamais par repas successifs.

Morchella elata 4

Référence bibliographique : Le guide des champignons de Guillaume Eyssartier et Pierre Roux p. 1070.

A relire : (cf. article du blog du 21 avril 2018) : Existe-t-il un syndrome neurologique
d’intoxication par les morilles ?

COMITE DE COORDINATION DE TOXICOVIGILANCE
Président : Dr Robert GARNIER (CAP Paris) ; Vice-président : Dr Philippe SAVIUC (CTV Grenoble)
Secrétariat : Dr Philippe TUPPIN et Amandine COCHET (InVS)
CAP Angers, CAP Bordeaux, CTV Grenoble, CAP Lille, CAP Lyon, CAP Marseille, CAP Nancy, CAP Paris, CTV Reims,
CAP Rennes, CTV Rouen, CAP Strasbourg, CAP Toulouse, MSA
Afssa, Afssaps, Afsset, InVS
DGS
Analyse des données des Centres antipoison et de Toxicovigilance
1976-2007
(auto saisine des centres antipoison et de toxicovigilance
et du comité de coordination de toxicovigilance)
Rapport définitif janvier 2008.

Cema 2019, JB.


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